Действительно ли магнитные держатели для ножей являются более чистым способом хранения ножей?

Эти удобные держатели для ножей кажутся идеальным решением для более чистого хранения ножей, но так ли они хороши, как кажутся?

Энтони-Мастерсон | Дизайн: лучшие дома и сады

Магнитные держатели для ножей стали в моде как шикарный, но функциональный способ хранения лезвий. Их постоянная популярность имеет большой смысл, особенно если учесть тот факт, что традиционные блоки для ножей могут затупить ваши ножи и даже служить питательной средой для дрожжей и бактерий.

Фактически, согласно Международному исследованию домашних микробов, проведенному NSF в 2013 году, подставка для ножей — одно из самых зараженных мест на вашей кухне. Кроме того, «естественно, если вы положите мокрый или грязный нож в блок для хранения, микробы могут вырасти», — сказала ранее BHG Лиза Якас, микробиолог и эксперт по безопасности потребительских товаров. «Темная и влажная среда способствует размножению микробов. Главное — вымыть и тщательно высушить нож перед тем, как положить его на хранение».

Мало кто из нас, вероятно, моет и сушит ножи достаточно тщательно, чтобы предотвратить рост микробов в блоке ножей, поэтому магнитный держатель ножа стал популярной альтернативой. (В качестве дополнительного бонуса эти магнитные полоски также существенно экономят пространство на маленьких кухнях.) Но хотя вы, вероятно (надеюсь?), поменяли блок для ножей на магнитный держатель ножа, вам все равно придется задаться вопросом: а магнитный нож держатель настолько гигиеничнее?

Хорошие новости: да, магнитные держатели ножей чище, чем блоки для ножей. На самом деле, мы бы сказали, что магнитный держатель ножа так же чист, как и человек, который им владеет. Если вы неоднократно и тщательно моете и сушите ножи после использования, а также регулярно моете сам держатель, вам не о чем беспокоиться. Пыли и бактериям негде спрятаться и, возможно, размножиться. Поскольку в магнитных держателях ножей нет внутренних прорезей для лезвий, которые так сложно чистить, они уже более гигиеничны, чем блоки.

Хотя магнитные держатели не требуют такой тщательной очистки, как блок ножей, вам придется время от времени чистить поверхность в целях дополнительной предосторожности. Еще одна хорошая новость: магнитный вариант также легче чистить.

Правильный метод очистки блока магнитных ножей зависит от его материала. Производитель HM Magnets предлагает горячую воду и тряпку, мягкое моющее средство, медицинский спирт для стойких жирных пятен или пищевую соду и воду для стали. Если вы имеете дело с деревянным магнитным держателем ножа, который, по мнению компании, притягивает пыль на свою поверхность, вам следует использовать ткань из микрофибры и протирать держатель, пока он сухой.

Для деревянной поверхности вы также можете использовать средство для вытирания пыли (самодельное или другое) и просто смочите ткань жидкостью перед протиранием.

Помимо того функционального факта, что традиционные блоки для ножей не так гигиеничны, как их магнитные аналоги, магнитные держатели для ножей также являются более эстетичным выбором, который может освободить место на прилавке. У вас также будет более легкий доступ к вашим любимым лезвиям во время приготовления пищи.

Хотя плюсы явно перевешивают минусы, учитывая превосходную чистоту одного только магнитного держателя ножей, оставление этих лезвий на открытом воздухе может представлять опасность, если вы не будете осторожны или если в вашем доме есть маленькие дети. Если вы не используете держатель должным образом, вы также рискуете затупить ножи. Хотя, честно говоря, с магнитным держателем риск гораздо меньше, чем с этими надоедливыми блоками для ножей.

«Международное исследование домашних микробов NSF, 2013 г.». Организация общественного здравоохранения и безопасности.