Следуйте примеру Джулии Чайлд и перестаньте вешать ножи вертикально.

Мир многому научился у Джулии Чайлд. Высушите мясо, чтобы оно подрумянилось, не скопите грибы и никогда не извиняйтесь, если вы готовите для кого-то еду, и она не идеальна (через New York Times). Исследуя ее, нет недостатка в забавных фактах о жизни Чайлд. Она была иконой и блестящим шеф-поваром, но она также была ярким примером того, как быть крутым человеком.

Если вам когда-либо посчастливилось посетить Смитсоновский музей в Вашингтоне, округ Колумбия, или вы смотрели фильм 2009 года «Джули и Джулия», то, возможно, вы знакомы с детской кухней. Для тех, кто любит просторную и организованную кухню, это зрелище. Все ее кастрюли и сковородки аккуратно подвешены на колышках, потому что ее прилавки были подняты, поскольку она была очень высокой. По словам Вокса, у нее даже было три кладовые — кондитерская, продуктовая и дворецкая. Однако одна вещь, которая действительно выделяется, эстетична и безопасна, — это то, как она повесила ножи.

Выполните поиск в Google по запросу «магнитная полоса для ножей», и вы получите десятки результатов, где вы увидите полоски, подвешенные горизонтально, с ножами, торчащими прямо к потолку. У Чайлда, с другой стороны, была идея получше. Хотя неясно, было ли это связано с пространством или личными предпочтениями, она повесила полоски ножей вертикально, так что ее ножи хранились горизонтально, сложенные вверх по стенам рядом с раковиной.

Если вы собираетесь хранить ножи на стене, эта идея великолепна по нескольким причинам. Во-первых, как отмечает Китчн, гораздо легче взяться за ручку ножа, висящую горизонтально. Во-вторых, ножи — это инвестиция, и когда вы покупаете хорошие ножи, вы хотите сохранить их в наилучшей форме. Как отмечает Literary Hub, Чайлд сказала, что не любит хранить ножи в ящике стола, потому что они затупятся. Если хранить ножи на стене, они останутся красивыми и острыми.

Наконец, если в вашем доме есть маленькие дети, которые могут пораниться, вы можете положить самые большие и опасные ножи вверху, вне досягаемости, а меньшие или более тупые ножи хранить в нижней части полосы. Чайлд знала, что она делает на кухне, и организация своего пространства сделала ее еще более эффективным поваром. Любые советы, которые вы можете позаимствовать у ее гения, могут помочь вам только на вашей собственной кухне.